Beschrijving
De “Moinette blonde” is een hoge gistingsbier met hergisting in de fles. Sinds de creatie in 1955 is dit bier « het paradepaard » van onze brouwerij op de Belgische markt. Vermits sinds eeuwen de streek rond de brouwerij redelijk moerassig is, heeft men de naam voor het bier hieraan gelinkt. Moinette is een omvorming van het oud Franse woord “moëne”, wat moeras of vochtige plaats betekende. Er bestond ook reeds een molen en een « cense de la Moinette » in Tourpes, allebei eigendom van de familie Dupont. (cense = hofstee). Oorspronkelijk werd het bier verkocht onder de naam « Abbaye de la Moinette » om uiteindelijk na 1980 tot « Moinette » te komen. Koperkleurig en met fijne hoparoma’s doordrenkt, is de Moinette blond zeer verfrissend dank zij het subtiele evenwicht tussen zoet, bitter en fruitig. De selectie van onze gisten geeft het speciale aroma en de smaak die zo eigen is aan dit bier. De reële hergisting in de fles, die zich nog lang verder zet in Uw kelder, heeft een bier met complexe smaak en harmonieus boeket als resultaat..
Gebruik
Op keldertemperatuur (12°C), als aperitief of als begeleider van Uw gerechten zoals mosselen, asperges… zonder het geroemde “konijn met Moinette” te vergeten. Ook uw kaasbuffet voelt zich vereerd met dit bier als gezel, zeker als U daarbij ons gamma van kazen, “geaffineerd met Moinette “ en ons ambachtelijk brood, gemaakt met draf uit de brouwerijketels, aan uw familie en gasten serveert.
Verpakkingen
Andere producten